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【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ
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巨大な鯛!  コーヒーは「バッハ」。
巨大な鯛!  コーヒーは「バッハ」。 トーチャン宛に、贈り物が届きました。前日、午前中に届くと言う電話があったそうですが、待てど暮らせど来なくて、トーチャンは出かけたとか・・。夜、受け取ったものの遅い時間になって開箱。出てきたのは巨大な鯛!頭から尻尾まで60センチ近い?みな疲れていた・・・ところに、コダヌキ2が頑張っておろしてくれました・・・。 ...続きを見る

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2012/05/20 22:38
雑誌「カフェ・スイーツ」を読んでケーキ屋さんへ・・・。
雑誌「カフェ・スイーツ」を読んでケーキ屋さんへ・・・。 2012.5.19.気分転換に・・と思って久しぶりに買った雑誌「カフェ・スイーツ」。この表紙を見ちゃったら、買わずにスドーリ出来ませんでした。最先端のケーキ屋さんが載っている? さっそく、仕事帰りに行かれそうな神楽坂から江戸川橋にかけて・・と言った所を探して・・・。ました・・・。 ...続きを見る

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2012/05/20 05:32
スタッフからの贈り物ほか・・・・。
スタッフからの贈り物ほか・・・・。 知人が「はいよ〜」って遠くからワザワザ届けてくださった、松戸「ツオッブ」のパンたち。なかで「カレーパン」がダントツ人気だとか・・。ずっしり重く、中に大きな豆がゴロゴロ。なるほど、男性受けする味とボリュームとナットクしました。テレビで観ましたが、なんでも一日に300種類ものパンを作っておいでとか・・。店が狭いので、表でずら〜っと並んでいて、順番に店内に入って買い物するスタイルだとか・・。並ぶのニガテな私、一度は食べたいけれど並ぶのやだ〜と思っていたので、シメシメ・・・。結論。一度食べて、こちらのお... ...続きを見る

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2012/05/19 20:55
三重県歯科医師会製作「かむかむクッキングコンクールレシピ集」ができました!
三重県歯科医師会製作「かむかむクッキングコンクールレシピ集」ができました! 三重県歯科医師会が、「生涯おいしく楽しく食べる」ために、歯・口の健康と食生活の関連についての認識を深め、食べること、、噛むことを通して、子どもたちの健全な育成の支援を行い、適切な食習慣の形成を進めることを目指して、平成21年度より三重県・三重県歯科医師会の主催で始まったのが「かむかむキッキングコンクール」です。 3年間のレシピ集を編まれたものが発刊されましたが、三重県歯科医師会からご依頼をいただき、2回も講演で当地に伺わせていただき、私にとりましてもとっても嬉しい気持ちでいっぱいです。 ...続きを見る

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2012/05/18 12:18
本日のおかず・・・。
本日のおかず・・・。 212.5.18.新潟「かやもり農園」からいただいた「竹の子」、煮た竹の子もいっしょに送って下さったので、それをベースに「生揚げ」を一緒に炊きました。 ...続きを見る

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2012/05/18 12:17
フタの閉まらないお弁当・・・・。うずらの卵割器!
フタの閉まらないお弁当・・・・。うずらの卵割器! 2012.5.14. 焼き豚、大根煮物、竹の子と庄内麩と椎茸の煮物、ニラと豚ひき肉のオムレツ(ひき肉は炒めて油を除き、醤油で味つけし、ストックしておいたもの ぬか漬・・・。しばらく使っていたものが、カビてしまい、野菜がデロデロに・・。泣く泣く捨てる一方で、筍をゆでるためにいただいた「米ぬあか」でしばらく野菜の皮を捨て漬していましたが、まろやかになってきたので、食べ始めたところ。 まずは、600mlくらいのパック一つでやってみましょう!・・・と思ったら、きゅうりは細め3本くらい、三分の一くら... ...続きを見る

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2012/05/15 17:37
「母の日」・・。我孫子宣光教授[国際歯科研究学会(IADR)次期会長」を励ます会に出席。
「母の日」・・。我孫子宣光教授[国際歯科研究学会(IADR)次期会長」を励ます会に出席。 2012.5.13.目が覚めたら、私の机の上に見慣れないものが・・。よーく見たら、「母の日おめでとう!」と。 カメラの上に小さなカメラがもう1台。 ...続きを見る

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2012/05/13 21:09

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