【歯学博士・料理研究家】田沼敦子公式ブログ

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zoom RSS 高浜デンタルクリニックスタッフパワーランチ

<<   作成日時 : 2015/05/25 18:24   >>

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2015.5.25.本日は田沼が当番です。鶏肉手綱竜田揚げ、干し貝柱と大根、貝割菜のサラダ、ナスのアラビアータ、アスパラ、崩し豆腐ごはん、オレンジ、
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昨日「写真の町」北海道東川町からタイミング良く?名物の『アスパラガス」が届きました。
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 なかなか立派です。北海道バージョンで、強めの塩ゆでに・・・。
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メインは鶏胸肉の「竜田揚げ」、手綱仕立てに・・・。どうやって下味をつけようかと考え、洗ったお盆に広げました。
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ナスのアラビアータ。大鍋で・・・。まさにドンブリカンジョー・・・。
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