冬の贈り物　そのまた続き・・・。「フェルミエ」、「両口屋是清」、【料理研究家】田沼敦子公式ブログ/ウェブリブログ

冬の贈り物　そのまた続き・・・。「フェルミエ」、「両口屋是清」、

<< 作成日時： 2008/12/23 13:03 >>

チーズ専門店「フェルミエ」の本間るみ子さんから「おいしいチーズ」の贈り物。少しづつでも、いろんなものを食べてみたいなーと思う人に最適な贈り物だと思います。初心者向きのくせのない「ブリー」から個性派向けまで、さすがの品ぞろい。以前から「エコ」を実践しているフェルミエらしく、ラフな包装。たしかにこれでジューブンです。

同じ宅配便で届いたのは「両口屋是清」から・・。三越が伝統を守りながら新たな美味を追及している銘店と取り組んだ趣向「いにしえの詩」。棹もの「王朝のみやび」は丹波産の大納言小豆と白小豆を蒸したそぼろ状の餡村雨。平安時代の歌集「石山切　伊勢集」の料紙の紋様を表したとか。　「吉祥宝づくし」、「花の珠」は阿波和三盆を使ったもの。しつこい後味が残らずフワーーーッとした和三盆のもつ「口溶けの良さ」。さすが銘店の味と思う。