１周年の宇都宮「オトワレストラン」へ。【料理研究家】田沼敦子公式ブログ/ウェブリブログ

１周年の宇都宮「オトワレストラン」へ。

<< 作成日時： 2008/07/20 23:44 >>

２００８．７．２０１周年のご案内をいただいていた宇都宮の「オトワレストラン」へ、宇都宮付属中学、宇都宮女子高校時代の友人と初めて訪れた。お店の前に立った途端、ハッとした。「横山アソシエツ」横山聡氏の設計なのを思い出したから・・・。センス抜群の横山氏は付属中学の少し後輩。昨年急逝されビックリしたが、さらに驚いたのは、その前日、音羽和紀シェフと電話されていらしたそう・・・嗚呼！音羽氏のお料理はなにもかもが美味。以前のお店で、シェフ作「ほうじ茶のアイスクリーム」があまりにもおいしく、ほうじ茶好きのトーチャンに別送していただいたっけなーなんてことも、だんだん思いだしてきた・・・。オマール海老、伊達鶏のコンソメゼリー、メロン風味も加えて。